N icolette Perry hat einen PhD in Pharmakognosie vom King's College London und ihre Karriere der Pharmakologie von Pflanzen gewidmet, die auf das zentrale Nervensystem wirken. Ihre Arbeit zu Salbei und Alzheimer — zunächst am King's, später bei der Medical-Research-Council-Gruppe in Newcastle — gehörte zu den frühen Studien, die einen alten herbalistischen Anspruch unter die Disziplin einer kontrollierten klinischen Studie stellten und eine breitere Forschungsrichtung zu Pflanzen für Gedächtnis und Kognition mit eröffneten.
Sie ist Direktorin des Dilston Physic Garden in Northumberland, des arbeitenden Gartens, den ihre Mutter Elaine Perry als Erweiterung der Newcastle-Forschung gegründet hat, und leitet dessen Programme zu integrativer Medizin und zum Einsatz von Pflanzen als Ergänzung zu konventionellen Therapien.
Mit Elaine Perry hat sie Botanical Brain Balms verfasst, einen Leitfaden zu den für Stimmung, Gedächtnis und psychische Gesundheit relevantesten Heilpflanzen.