T amar Galstyan studierte an der Universität für Kunst und Theater in Eriwan und wandte sich anschließend der Ökologie zu. Sie arbeitete als Lehrerin und baute fast nebenher eine fotografische Dokumentation der armenischen Flora auf. Die Website, die sie für ihre Schüler einrichtete, wuchs zur Facebook-Seite Plants of Armenia heran, heute ein Arbeitsnachschlagewerk für Botaniker und Gärtner in der Region.
Ab 2012 begann sie botanische Reisen zu führen, zunächst in Armenien, dann durch Georgien, Iran und Zentralasien, einige davon über ihre eigene Reisefirma SkyGreen. Die Flora des Kaukasus ist eine der reichsten der Welt und enthält die Wildverwandten vieler Gartenpflanzen — Material, das sie über Jahre im Feld dokumentiert und für ein Publikum außerhalb der Region aufbereitet hat.
Ihr Field Guide to the Plants of Armenia beschreibt mehr als tausend Arten — Zwiebelpflanzen, Stauden, Gehölze, Gräser und Farne — und ist der erste umfassende englischsprachige Führer zur Flora des Landes.
